Qui a inventé les ustensiles?
Le couteau fut le premier, ensuite la cuillère et enfin la
fourchette.
Le premier couteau était de pierre pour dépecer les proies, (dés
la Préhistoire).
Le couteau de table
Le couteau de table (à bout arrondi) apparu vers 1630, le
Cardinal de Richelieu, décida de mettre fin à cette mauvaise habitude de se
nettoyer les dents avec la pointe du couteau.
Il ordonna à son
maître d'hôtel de limer la pointe de ses couteaux.
Et c’est ainsi que les couteaux ont perdu leur pointe agressive.
Les cuillères
On a trouvé des cuillères de bois, de pierre,
d'ivoire et
d'or dans les tombes égyptiennes.
Les Grecs et les Romains des classes aisées employaient des
cuillères de bronze et d'argent tandis que les pauvres se servaient de
cuillères en bois.
Les fourchettes
La fourchette a été "inventée" d'abord dans
l'Empire byzantin, puis elle fait son apparition
en Toscane (Italie, au XIe siècle).
Le clergé en condamna l'usage sous prétexte que seuls les
doigts humains, créés par Dieu, avaient la noblesse requise pour saisir les
aliments.
On continua de
fabriquer sur commande des fourchettes d'or et d'argent destinées aux riches
Toscans.
Au départ la plupart des fourchettes n'avaient que 2 dents.
(On continuera de se moquer de ceux qui en feront usage).
La fourchette est entrée dans l'usage au XVIIIème siècle en
grande partie pour marquer la différence
entre les classes.
Avec les années on ajoute deux dents en plus, la fourchette devient
un symbole de richesse, de raffinement et de statut social. Soudain, manger
avec les mains devient vulgaire.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire